| 1. Feinschmecker |
15,50 € |
für
Personen |
kalter Teil:
bunte Bratenplatte, kleine Putenschnitzel, gefüllte Tomaten, Hackbällchen, Mettigel, Nudelsalat, italienischer Salat, Käseauswahl, Butter und Brotkorb
warmer Teil:
Käsesuppe, Schnitzel mit Broccoli und Champignons überbacken, Kroketten |
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| 2. Cuisine |
16,90 € |
für
Personen |
kalter Teil:
Schinkenröllchen, kleine Schnitzel, Hähnchenmedallions, gefüllte Eier, Hackbällchen, Waldorfsalat, Geflügelsalat, Käsebrett, Butter und Brotkorb
warmer Teil:
Rinderbraten, Geschnetzeltes "Züricher Art", Rösti, bunte Nudeln, kleines Salatbuffet
Dessert:
Herrencreme |
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| 3. Texas |
15,90 € |
für
Personen |
| Holzfällersteaks, Spareribs, Chicken Wings, Countrykartoffeln, Westernpfanne, Chilli con Carne, Paprikareis, gegrillte Maiskolben, Nachos, Krautsalat, Mexicosalat, Texasbutter, Salsa, Barbecuesauce, Käsesauce, Fladenbrot |
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| 4. Rustikal |
14,50 € |
für
Personen |
kalter Teil:
westfälischer Knochenschinken, Pfefferbeißer, Hackbällchen, kleine Schnitzel, Mettigel, Kartoffelsalat, Krautsalat, Käseplatte, Kräuterbutter, Brotkorb
warmer Teil:
Gulaschsuppe, Schinkenbraten, Sauerkraut, Bratkartoffeln |
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| 5. Müllerin |
13,50 € |
für
Personen |
kalter Teil:
Pfefferbraten, Schwarzwälder Schinken, Partyfrikadellen, Hähnchennuggets, Weißkraut in Sahne, Broccolisalat, Zaziki, Sommersalat, Tomaten mit Morzarella, Babguettes und Partybrötchen, Kräuterbutter
warmer Teil:
Gyrosbraten, Putengeschnetzeltes in Sahne, Butternudeln, Kartoffelkroketten |
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| 6. Hochzeitsbuffet (ab 25 Personen) |
25,90 € |
für
Personen |
kalter Teil:
Hähnchenschnitzel in Mandelkruste, Schweinemedallions, Roastbeefröllchen, Tomate-Mozzarella, Melone mit Parmaschinken, Räucherfischplatte, Waldorfsalat, Putenbrust, kleines Salatbuffet, Käseauswahl, Partybrötchen, Butter
warmer Teil:
Hochzeitssuppe, Schweinefilet in Pfefferrahm, Rindermedallions mit Sauce-Bernaise, Lachsfilet in Weißweinsauce, Herzoginkartoffeln, Kartoffelgratin, grüne Nudeln, große Gemüseauswahl
warmer Teil:
Rinderfilet mit Pfifferlingen, Schweinefilets im Mangoldblatt, Herzoginkartoffeln und Schupfnudeln, große Gemüseauswahl
Dessert:
Hochzeitstorte, Mascarponecreme mit Amarenakirschen, frischer Obstsalat |
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| 7. Venedig |
26,90 € |
für
Personen |
kalter Teil:
Antipastivariationen (z.B. mit eingelegten Champignons, Zucchini und Paprika, gefüllte Peperoni, griechischer Feta, schwarze Oliven, grüne Oliven), Vitello Tonnato, Rauchfleisch mit Zitronensahne, frische knackige Blattsalate mit Balsamico- und Joghurtdressing, Scampi mit Limettenmayonaise, Tomatensalat mit gebratenen Pfifferlingen und frischer Petersilie, Ciabatta, Focacla, Sauerrahm und Kräuterbutter
warmer Teil:
Schweinefilet mit Speck und Rosmarin, Jus und Risoleekartoffeln, Hähnchenbrust "Piccata" und Spaghetti mit Basilikumpesto, Saltimbocca von der Doradefilet mit Rosmarienkartoffeln, mediterranes toskanisches Gemüse, Ravioli, Porchini in Steinpilzsauce und Gemüsestreifen
Dessert:
Panna Cotta mit Fruchtsauce und Erdbeer-Tiramisu |
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| 8. Roma |
24,90 € |
für
Personen |
kalter Teil:
marinierte Tomatenscheiben mit gehobeltem Parmesan, Antipasti, Melone mit Parmaschinken, Rigatonisalat mit geräucherter Putenbrust, Paprika-Zucchini-Salat mit Mozarella, Salat mit Kartoffeln, Lauch und Garnelen, Ciabatta, Pizzabrötchen und Kräuterbutter
warmer Teil:
Schweinefilet in Marsallarahm, gedünsteter Lachs in Austernpilz-Weißweinsauce, Käsetortellini mit Hähnchenbruststreifen, Kräuterkartoffeln, überbackene Gnocchi in Gorgonzolasauce
Dessert:
Tiramisu, Obstsalat |
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| 9. Princess |
21,90 € |
für
Personen |
kalter Teil:
Roastbeef auf Waldorfsalat, gefüllte Eier, Schinkenröllchen, Hähnchenmedallions, Lachs, Forelle, Makrele, 3 Salate nach Wunsch, Käseauswahl und Käseigel, Butter und Brotkorb
warmer Teil:
Filettopf mit frischen Champignons, Putenschnitzel mit Früchten oder Käsesahnesauce, Kartoffelgratin und Rösti, kleine Gemüseauswahl
Dessert:
Herrencreme und Rote Grütze |
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| 10. La Scala |
18,50 € |
für
Personen |
kalter Teil:
Tomaten mit Mozarella, Melone und Parmaschinken, Thunfischsalat, gemischter Salat, Tortellinisalat, italienische Käseauswahl, Kräuterbutter, Pizzabrötchen und Ciabatta
warmer Teil:
Tomatensuppe, Lasagne von Auberginen, überbackene Bandnudeln, Putenschnitzel in Parmesan gebacken, Schweineschnitzel in Gorgonzolasauce, gefüllte Champignons |
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| 11. Gala (ab 15 Personen) |
26,90 € |
für
Personen |
kalter Teil:
Kalbsmedallions, Roastbeefröllchen, Melone mit Parmaschinken, Spargelröllchen, Hähnchenmedallions, Hasenrücken, Fischarrangement mit Lachs, Forelle, Aal, Hummer, 4 Salate nach Wahl, große Käseauswahl, Butter und Brotkorb
warmer Teil:
Rinderfiletspitzen in Sahnesauce, Schweinemedallions mit Früchten, Herzoginkartoffeln und Wildreismischung, große Gemüseauswahl
Dessert:
Mousse au Chocolate, Obstsalat, Mandelcreme |
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| 12. Küchenmeister |
19,90 € |
für
Personen |
kalter Teil:
Schweinemedallions, Schinkenröllchen, kleine Hähnchenschnitzel, Kassler Bratenplatte, 3 Salate nach Wahl, Käseauswahl, Kräuterbutter und Brotkorb
warmer Teil:
Putengeschnetzeltes in Käsesahnesauce, Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce, Zunftkartoffeln, Spätzle, kleine Gemüseauswahl
Dessert:
Weinschaumcreme |
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oder
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